換一種方式延續臨汾味道
發布時間:
2019-07-18
4月13日,山西省老酒收藏文化協會臨汾分會百余名會員來到隰縣午城酒廠參觀學習,品鑒家鄉老酒,并在眾多會員的見證下,將750瓶已經難覓蹤跡的上世紀七八十年代老酒統一啟封作調味酒,與午城酒廠提供的8年以上純糧固態發酵釀造的原漿酒做基酒,精心打造具有臨汾印象和臨汾味道的上世紀老酒。???如何才能讓這些老酒延續生命呢?山西省老酒收藏文化協會臨汾分會的成員找到了至今仍然還在生產經營的隰縣午城酒廠,并達成了用
4月13日,山西省老酒收藏文化協會臨汾分會百余名會員來到隰縣午城酒廠參觀學習,品鑒家鄉老酒,并在眾多會員的見證下,將750瓶已經難覓蹤跡的上世紀七八十年代老酒統一啟封作調味酒,與午城酒廠提供的8年以上純糧固態發酵釀造的原漿酒做基酒,精心打造具有臨汾印象和臨汾味道的上世紀老酒。
如何才能讓這些老酒延續生命呢?山西省老酒收藏文化協會臨汾分會的成員找到了至今仍然還在生產經營的隰縣午城酒廠,并達成了用傳統工藝打造上世紀老酒的協議。
“酒是陳年香,許多白酒愛好者對老酒情有獨鐘,老酒作為一種不可再生資源,隨著眾多白酒愛好者的收藏和飲用,存世量逐漸稀少。城酒廠合作釀造品質更佳的”中國酒業協會會員、山西省老酒收藏文化協會臨汾分會會長、國家一級品酒師李海剛介紹,“為了滿足廣大老酒愛好者的收藏和品鑒需求,協會與午上世紀老酒,讓臨汾這塊土地上生產的老酒以另一種形式延續它的生命。”
關鍵詞:釀酒 新三春酒